鹽堿池塘能養(yǎng)蝦嗎？

內(nèi)蒙古鹽堿池塘養(yǎng)蝦：優(yōu)秀的資源利用典范

你知道嗎？?jī)?nèi)蒙古也能養(yǎng)出南美白對(duì)蝦！

近日，位于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市杭錦旗獨(dú)貴塔拉鎮(zhèn)，距離庫(kù)布其沙漠僅5公里直線距離的鹽堿地養(yǎng)殖池塘，蝦農(nóng)們養(yǎng)殖的白蝦獲得豐收。

▲ 鹽堿地養(yǎng)蝦池塘

在內(nèi)蒙古自治區(qū)水產(chǎn)推廣總站、鄂爾多斯市水產(chǎn)站、杭錦旗水產(chǎn)站以及南海水產(chǎn)研究所的技術(shù)支持下，原本只能在沿海及河口地帶養(yǎng)殖的白蝦，也成功進(jìn)駐內(nèi)蒙古這樣的內(nèi)陸地區(qū)。這給中國(guó)內(nèi)陸大面積的低洼鹽堿地提供了一個(gè)優(yōu)秀的資源利用典范，也為對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向內(nèi)陸轉(zhuǎn)移提供了經(jīng)驗(yàn)。

沿海白蝦養(yǎng)殖面積減少產(chǎn)量下降

早期養(yǎng)殖白蝦確實(shí)給我國(guó)沿海地區(qū)的蝦農(nóng)帶來(lái)不菲的收入，但是隨著時(shí)間的推移，違規(guī)抽取地下水進(jìn)行養(yǎng)殖、養(yǎng)殖廢水亂排放、占用農(nóng)田養(yǎng)殖對(duì)蝦等生態(tài)問(wèn)題越來(lái)越突出。近些年，為落實(shí)中央加快推進(jìn)“生態(tài)文明建設(shè)”“水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展”等要求，沿海有關(guān)地市出臺(tái)政策，對(duì)白蝦養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整治。

整治白蝦養(yǎng)殖業(yè)，勢(shì)必會(huì)引起養(yǎng)殖區(qū)面積減少，導(dǎo)致白蝦產(chǎn)量下降，但另一方面，國(guó)內(nèi)對(duì)蝦的消費(fèi)量卻在不斷提高。根據(jù)海關(guān)的數(shù)據(jù)，2018年中國(guó)進(jìn)口對(duì)蝦16.18萬(wàn)噸（2017年僅為4.83萬(wàn)噸），進(jìn)口量同比提高了3倍多，國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平處于上升階段。因此，內(nèi)陸鹽堿地池塘養(yǎng)蝦技術(shù)的成功，不僅能填補(bǔ)沿海對(duì)蝦的養(yǎng)殖缺口，還能讓不能種植農(nóng)作物的鹽堿地得到有效利用，這對(duì)我國(guó)發(fā)展綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有重大意義。

技術(shù)基于白蝦的廣鹽性

鹽堿地池塘為何能養(yǎng)出白蝦？據(jù)南海水產(chǎn)研究所研究員朱長(zhǎng)波介紹，該技術(shù)很大原因基于白蝦的廣鹽性。在內(nèi)蒙古沿黃鹽堿區(qū)，耕地播種前都要用黃河水浸泡，將土壤表層的鹽分除去，然后把浸泡所獲的鹽堿水通過(guò)排干渠排入黃河，因此每年都有大量的鹽堿水資源白白浪費(fèi)。南海所利用白蝦的廣鹽性，與杭錦旗獨(dú)貴塔拉鎮(zhèn)合作，利用這些“洗地”的鹽堿水進(jìn)行養(yǎng)蝦。雖然鹽堿水的含鹽量可能沒(méi)有海水高，但是可以給白蝦做淡化處理，使其適應(yīng)低鹽度環(huán)境。所謂的淡化處理，是讓白蝦從蝦苗期開(kāi)始，通過(guò)約半月時(shí)間，逐漸調(diào)低池水鹽度，使蝦苗最終適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡望}度環(huán)境。

▲ 研究員做工作匯報(bào)

研究員介紹道，他們所使用的池塘水是來(lái)自排干渠的鹽堿水。但是這種鹽堿水并不能直接養(yǎng)蝦，需要進(jìn)行二次改良，調(diào)鹽改水，讓水體離子組成達(dá)到白蝦正常生長(zhǎng)需要的狀態(tài)，再通過(guò)菌、藻進(jìn)行肥水，確保水體肥活嫩爽。比起海水養(yǎng)殖，鹽堿地養(yǎng)蝦需要經(jīng)歷多個(gè)步驟改良鹽堿水質(zhì)，養(yǎng)殖成本會(huì)略有增加。水質(zhì)改良是一個(gè)專業(yè)技術(shù)活，普通養(yǎng)殖戶要想熟練掌握肯定不容易，而水質(zhì)又是決定白蝦能否存活和正常生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，因此需要產(chǎn)研結(jié)合。

生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益兼得

鄂爾多斯市黃河沿岸水產(chǎn)養(yǎng)殖公司總經(jīng)理王長(zhǎng)貴轉(zhuǎn)養(yǎng)白蝦已有三年，今年是第一次將白蝦養(yǎng)成。

王長(zhǎng)貴談道，“目前，內(nèi)蒙古的養(yǎng)殖品種主要為鯉魚(yú)，接著是四大家魚(yú)。白蝦在其他地區(qū)已是成熟的養(yǎng)殖品種，各地的養(yǎng)殖技術(shù)體系非常完善。然而養(yǎng)白蝦在內(nèi)蒙古還是一個(gè)新鮮事物，僅有少數(shù)本地人或外來(lái)者在這里嘗試養(yǎng)蝦，因各種因素，養(yǎng)成者也是少數(shù)。這次公司能將白蝦養(yǎng)成，也是得益于各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣站和南海所的技術(shù)支持。”

談到自己的養(yǎng)蝦心得，王長(zhǎng)貴認(rèn)為，“養(yǎng)蝦不能單靠經(jīng)驗(yàn)主義，必須科學(xué)養(yǎng)殖，更需要借助多方的力量。技術(shù)專家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察和測(cè)定本地水質(zhì)特點(diǎn)后，會(huì)制定相對(duì)應(yīng)的水質(zhì)改良和養(yǎng)殖管理措施。隨后，我們按部就班地執(zhí)行和實(shí)施，并做好日常觀察和管理。”王長(zhǎng)貴希望南美白對(duì)蝦未來(lái)能成為鄂爾多斯的一張名片。他表示，這個(gè)區(qū)域農(nóng)戶的收入并不高，因地制宜調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)非常關(guān)鍵，而白蝦作為廣鹽水產(chǎn)動(dòng)物，可在當(dāng)?shù)乩吓f魚(yú)塘和水源條件較好的鹽堿地開(kāi)展養(yǎng)殖，充分利用了閑置資源。

南海水產(chǎn)研究所研究員張家松指出，鹽堿地養(yǎng)蝦既能改良土壤又能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，一舉兩得。對(duì)蝦收獲的時(shí)候，可以從原來(lái)的鹽堿水中帶走大量的鹽和堿，對(duì)鹽堿地的治理有利。而且，池塘水體的存在提升了地下水位，有利于植物生長(zhǎng)，固定土壤避免沙化。鹽堿地區(qū)除了咸水資源豐富，還有另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是土地租金便宜。以目前的發(fā)展趨勢(shì)，未來(lái)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用地將會(huì)日益短缺，從經(jīng)濟(jì)上看，鹽堿地租金便宜，每畝僅需200余元一年，目前還有大片土地有待開(kāi)發(fā)。

▲ 專家、養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖基地合影

開(kāi)拓多種渠道賣蝦

談到鹽堿地池塘養(yǎng)蝦的成本和效益，王長(zhǎng)貴笑道，通過(guò)這三年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)得出，在該區(qū)域養(yǎng)蝦的單斤成本約10元，“公司今年只啟用了400畝地養(yǎng)蝦，但這400畝地卻給了我一個(gè)驚喜，預(yù)計(jì)對(duì)蝦總產(chǎn)量高達(dá)12萬(wàn)斤。”

養(yǎng)蝦是為了賣蝦。提起賣蝦，卻是黃河沿岸養(yǎng)殖公司最頭疼的一個(gè)問(wèn)題。該公司養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人郭崗元表示：“之前養(yǎng)殖產(chǎn)量低，市場(chǎng)容易消化。如今產(chǎn)量提上來(lái)后，反而賣蝦成了問(wèn)題。本地的養(yǎng)蝦業(yè)發(fā)展較緩，專業(yè)蝦販子較少，都是小車?yán)绞袌?chǎng)直接銷售，所以日銷量較低。我們的白蝦從60頭規(guī)格開(kāi)始銷售，當(dāng)時(shí)60頭價(jià)格為18元/斤。目前基地已經(jīng)賣了2萬(wàn)多斤蝦，主要銷售至包頭、銀川、鄂爾多斯和呼和浩特，預(yù)計(jì)還有10萬(wàn)斤蝦要賣?！?/span>

除了通過(guò)蝦販子賣蝦，黃河沿岸養(yǎng)殖公司也在開(kāi)拓其他的銷售渠道?！拔覀兡壳皣L試將一部分蝦煮熟后曬干，制作成蝦干后在各大電商平臺(tái)上銷售。同時(shí)，也正在與盒馬鮮生、超級(jí)物種等鮮活超市洽談，嘗試開(kāi)拓多種銷售渠道。另外，公司已建成了速凍冷庫(kù)，用于保存暫時(shí)不能出售的鮮蝦，延長(zhǎng)銷售期?！惫鶏徳f(shuō)。